В сфере общественного питания и гостиничного бизнеса мы наблюдаем тенденции, которые делают нашу деятельность более экологически чистой. Руководствуясь потребительским спросом, компании сейчас ищут альтернативные продукты для упаковки пищевых продуктов.

Одна из последних тенденций - это жмых, очень ценный возобновляемый ресурс, который широко используется в производстве одноразовых стаканчиков, тарелок, мисок и контейнеров для еды на вынос.

Багасса, также известная как жом сахарного тростника, является побочным продуктом производства сахарного тростника. Багасса - это отходы от процесса отжима сахарного тростника. Он имеет грубую консистенцию и составляет от 24% до 27% сахарного тростника (с содержанием воды около 50%). На каждую тонну произведенного тростникового сахара приходится от 2 до 3 тонн. Багасса. Приблизительный анализ влажного жмыха показывает, что жмых богат целлюлозой, но меньше лигнина, поэтому жмых имеет большие преимущества как волокнистое сырье. Он толстый, мясистый и волокнистый, и его можно легко разбить и вспенить в емкости любой формы и размера.

Теперь жмых используется для производства экологически чистых продуктов общественного питания, заменяя традиционные изделия из бумаги, пластика и пенополистирола. Принимая на вооружение продукцию из жмыха, компании могут косвенно способствовать сокращению загрязнения и потребления энергии.

Жмых в настоящее время широко используется в сфере общественного питания для замены одноразовых изделий из целлюлозы, волокна, нефтехимических продуктов и пластмасс. В отрасли часто можно встретить контейнеры на вынос из жмыха , лотки для жмыха, миски для жмыха и другие экологически чистые продукты из жома.